Grüner Marmorkuchen

Zutaten Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/8 l Milch
• 2 Eier
• 125 g Zucker
• gehacktes/gekochtes Scharbockkraut

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen und in 2 Hälften teilen. Der einen Hälfte das gekochte und gehackte Scharbockskraut unterheben, welches man mit ca. 1 El Mehl und 1 El Zucker verrührt hat. Beide Teige abwechslend in eine gut gefettete Form geben und etwa 1 Std. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.