Zutaten:

             Vogelbeeren

             guter Branntwein

             Zucker

Die Beeren erst nach den ersten Nachtfrösten ernten. In eine weithalsige Flasche füllen, mit der doppelten Menge Branntwein auffüllen. 

Die gut verschlossene Flasche 2-3 Monate in die Sonne oder in ein warmes Zimmer stellen, bis die Beeren völlig entfärbt sind. Abseihen, pro Liter gewonnenes Konzentrat 500 g Zucker läutern und den Zuckersirup mit dem Konzentrat mischen.

Likör nochmals filtern, in Flaschen füllen und einige Zeit - vor Genuss - lagern.