Tannenwipfeleis
Zutaten:
350 g Tannenwipfel
200 g Zucker
600 ml Sahne
Milcheispulver
150 g gezupfte Wipfelnadeln
Tannenwipfel mit Wasser bedecken und knapp 1 Std. köcheln lassen. Abseihen und mit dem Zucker einreduzieren. Den gewonnenen Sud (ca. 150 ml) abkühlen lassen und mit der Sahne, dem Milcheispulver und den gezupften gezupften Tannenwipfelnadeln in die Eismaschine geben.
Servieren mit säuerlichen Fruchtsaucen oder Nussvarianten.
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